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Spaghetti aglio e olio (für 2 Personen)
Zutaten:
- 300 g Spaghetti
- 4 Knoblauchzehen
- ein wenig Petersilie
- Olivenoel
- 1 kleines Stück frische Peperoni
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Zubereitung:
Die Nudeln wie gewohnt al dente kochen.
Währenddessen den Knoblauch schälen, fein wuerfeln oder
pressen.
Die Petersilie fein hacken. Ein kleines Stück frische Peperoni ebenfalls klein wuerfeln.
In einer Pfanne reichlich Oel mit dem Knoblauch, der Petersilie und der Peperoni bei
schwacher Hitze erwärmen (nicht verbrutzeln lassen), etwas
salzen und pfeffern.
Die Sosse mit den abgetropften Spaghetti gut vermischen und noch etwas
gutes Olivenoel zugeben. (Die Nudeln muessen leicht oelig glaenzen.)
Das Ganze mit frischem Parmesankaese bestreuen. |
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